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商用廚房設備的選購

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人氣:-發表時間:2019-07-31 16:51【

1、商用廚房設備的安裝順序.其規範的裝置順序為:牆、地麵基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊櫃→裝置底櫃→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理.

2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒後進行.

3、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保製作的尺寸正確.廚具及吊櫃(廚具下有調整腳)水平.燃具和台麵接縫處用矽膠作防水處理,以防積水滲漏.

4、安全第一,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固.

5、廚房油煙問題,抽油煙機的高度以使用者身高為準,而抽油加藥泵煙機與灶台的距離不宜超過60厘米.先安裝櫥櫃後安裝抽油煙機,最容易產生麻煩,所以最好和櫥櫃同時安裝.

6、廚房設備裝置的驗收.無鬆動、前傾等明顯質量缺陷,廚房設備裝置同基層的連接必需符合國家有關規範要求.廚具與基層牆麵連接牢固.各種管線及檢測口預留位置正確,縫隙小於3毫米.廚具整體清潔,無汙染,台麵、門扇符合設計要求.配件應齊全並安裝牢固.

商用廚房設備市場評估與行業前景研究

商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重於整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質.日常生活在廚房的活動比較頻繁,廚師更是如此,如果對廚房設備布置或者活動方式不能科學安排,會讓人感覺擁堵,又沒工作效率,因此科學的設計廚房是享受輕鬆廚房生活的關鍵.


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